Auténtica pizza napolitana a 500°C en tu terraza o jardín.
Lleva la experiencia gastronómica de una pizzería artesanal a tus encuentros en Uruguay. Los hornos Mudberry alcanzan los 500°C en tan solo 15 minutos, logrando una cocción en 60 segundos con bordes inflados y el característico manchado leopardo sobre piedra de cordierita pura.
El Secreto de una Masa Insuperable
Un horno de cocina convencional doméstico rara vez supera los 250°C, deshidratando la masa antes de dorarla. Mudberry cambia las reglas.
Quemador Ciclónico L-Shape
El quemador envolvente abraza el lateral y el fondo del horno, proyectando una cascada de llama rodante sobre la cúpula que dora los ingredientes sin quemar la base.
Piedra Cordierita de 15 mm
Mineral cerámico denso de alta retención térmica que absorbe la humedad de la base de la masa en los primeros 20 segundos, logrando un piso crocante y tierno.
Aislamiento de Fibra Cerámica
Cuerpo de doble pared en acero inoxidable 304 con manto cerámico denso que mantiene la temperatura interior estable incluso con vientos costeros en Punta del Este o Montevideo.
Hornos Portátiles y Accesorios Esenciales
Construcción robusta en acero de grado marino, patas plegables y encendido piezoeléctrico instantáneo.
Mudberry Napoli Pro 16"
Espacioso horno a gas para pizzas familiares de hasta 40 cm. Termostato integrado, regulador de llama milimétrico y sistema dual de calor.
Mudberry Compact 12"
Horno ágil de solo 10 kg con patas plegables. Ideal para balcones, terrazas urbanas y escapadas de fin de semana al este o al campo.
Pala Giratoria Inox Perforada
Pala circular de acero inoxidable con perforaciones que desprenden el exceso de harina y mango atérmico para rotar la pizza sin retirarla del horno.
Calculadora de Parámetros de Horneado
Selecciona la hidratación de tu masa y la temperatura de la piedra para visualizar los tiempos de cocción exactos.
Horno Doméstico Convencional vs. Mudberry
Por qué los hornos de cocina tradicionales no pueden replicar una auténtica pizza de pizzería.
| Característica | Horno de Cocina Estándar | Horno de Leña de Mampostería | Horno Mudberry a Gas |
|---|---|---|---|
| Temperatura Máxima | 250°C | 450°C - 500°C | 500°C Reales |
| Tiempo de Precalentamiento | 30 - 45 Minutos | 2 a 3 Horas con leña | Solo 15 Minutos |
| Tiempo de Cocción por Pizza | 12 a 18 Minutos (seca la masa) | 90 Segundos | 60 a 90 Segundos |
| Portabilidad | Fijo en la cocina | Estructura fija pesada | Portátil con patas plegables |
| Control de Combustión | Eléctrico / Gas difuso | Requiere gestión de brasas | Perilla milimétrica instantánea |